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육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 고립된 개인은 존재하지 않는다. 슬픈 자는 타인을 슬프게 한다. -생텍쥐페리 오늘의 영단어 - willful : 계획적인, 외고집의, 제멋대로의 오늘의 영단어 - counteraction : 반격 지혜는 부자들을 아름답게 하고 가난을 부드럽게 한다. -소크라테스 인생을 겪고 나서 부드러운 음성으로 인생을 이야기하는 건강하고 지혜로운 홍안 백발의 노인만큼 훌륭한 것은 없다. -임어당 오늘의 영단어 - put aside : 제쳐놓다, 제거하다 오늘의 영단어 - unbiased : 한곳에 치중되지 않은, 공평한 오늘의 영단어 - allocate : 할당하다, 분배하다 오늘의 영단어 - snowballing : 눈덩이처럼 불어나는